le ricette con gli Gnocchi

Gnocchi o gnocchetti gratinati

INGREDIENTI per quattro persone:
200 ml di besciamella
500 g di sale
10 g di burro
20 g di Parmigiano Reggiano
pepe

PREPARAZIONE
Preparare la besciamella. Accendere il grill del forno a 220° C.
Lessare gli gnocchi in abbondante acqua salata e, quando vengono a galla, ritirarli con un mestolo forato e versarli in una pirofila da forno imburrata. Condire con la besciamella, amalgamando delicatamente per non rompere gli gnocchi. Cospargere il tutto con il Parmigiano grattugiato ed il burro rimasto a fiocchetti. Infornare sotto il grill, ad altezza media, fintanto che non si saranno ben gratinati.